一、日常說(shuō)的“礦泉水”和天然礦泉水是一回事嗎？

礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。

礦泉水包括“礦”和“泉”兩個(gè)方面，二者不可偏廢。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)制定的《天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定，天然礦泉水中的礦物質(zhì)是天然來(lái)自于水中的，而非人工添加。

二、天然礦泉水和自來(lái)水哪個(gè)更安全？

我們知道，自來(lái)水首先經(jīng)過(guò)氯消毒，殺死水中的微生物，然后才流到千家萬(wàn)戶(hù)。但是如此處理的飲用水真的安全嗎？1974年科學(xué)家發(fā)現(xiàn)使用氯消毒的自來(lái)水中含有有害的“消毒副產(chǎn)物”，膀胱癌和直腸癌以及結(jié)腸癌的發(fā)病率和氯消毒的水飲用量之間有潛在的相關(guān)性。

我國(guó)自來(lái)水的安全隱患，還來(lái)自輸配管道的二次污染。由于自來(lái)水從水廠流出來(lái)，要經(jīng)過(guò)密如蛛網(wǎng)的地下管道，然后再流到千家萬(wàn)戶(hù)，在這漫長(zhǎng)的過(guò)程中免不了被污染。

此外，我國(guó)90%的水廠只能對(duì)物理污染和微生物污染進(jìn)行凈化處理，而無(wú)法對(duì)化學(xué)污染，如農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、各種有機(jī)和無(wú)機(jī)化合物及其他有害毒素進(jìn)行深度處理。僅把水煮沸、燒開(kāi)未必安全。水煮沸并不能“殺死”重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽、有機(jī)污染物、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、合成洗滌劑等有害物質(zhì)。相比于自來(lái)水，天然礦泉水的飲用相對(duì)安全。

三、長(zhǎng)期飲用天然礦泉水對(duì)身體好嗎？

根據(jù)天然礦泉水的水質(zhì)成分，一般來(lái)說(shuō)，在界限指標(biāo)內(nèi)，所含有益元素，對(duì)于偶爾飲用者是起不到實(shí)質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)。但如長(zhǎng)期飲用天然礦泉水，對(duì)人體確有較明顯的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

以中國(guó)天然礦泉水含量達(dá)標(biāo)較多的偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學(xué)作用，能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松；還能預(yù)防高血壓，保護(hù)心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各國(guó)評(píng)價(jià)礦泉水質(zhì)量常用、重要的界限指標(biāo)之一。

天然礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長(zhǎng)期飲用天然礦泉水還能補(bǔ)充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營(yíng)養(yǎng)素的不足，對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，延緩衰老，預(yù)防腫瘤，防治高血壓，痛風(fēng)與風(fēng)濕性疾病也有著良好作用。

此外，絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性，適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點(diǎn)，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝，加速疲勞恢復(fù)。

四、天然礦泉水能加熱嗎？

飲用天然礦泉水時(shí)應(yīng)以不加熱、冷飲或稍加溫為宜，不能煮沸飲用。因天然礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài)，極易被人體所吸收，起到很好的補(bǔ)鈣作用。

如若煮沸時(shí)鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水較佳飲用方法是在常溫下飲用。

五、喝天然礦泉水會(huì)得結(jié)石嗎？

人們常常認(rèn)為，喝天然礦泉水會(huì)得結(jié)石病，這主要是把日常生活中開(kāi)水壺的結(jié)垢現(xiàn)象，與人的結(jié)石病聯(lián)系在了一起。實(shí)際上，開(kāi)水壺內(nèi)的結(jié)垢與結(jié)石病是風(fēng)馬牛不相及的。開(kāi)水壺中的結(jié)垢是單純物理現(xiàn)象。水經(jīng)過(guò)煮沸后，水中的鈣、鎂離子與碳酸結(jié)合生成一些不溶性物質(zhì)析出——結(jié)垢。例如，二泉映月天然礦泉水，鈣離子濃度16.5mg/L，鎂離子濃度4.9mg/L，計(jì)算下來(lái)硬度只有61.4mg/L。這樣的天生軟水，甚至都不會(huì)結(jié)垢的。

此外，有這種誤解的人主要是缺乏醫(yī)學(xué)常識(shí)。結(jié)石病屬于病理狀態(tài)，是負(fù)責(zé)的生理生化過(guò)程，解釋從外形來(lái)看像是石頭，但他來(lái)自有機(jī)體內(nèi)脫落的上皮細(xì)胞、器官內(nèi)的凝血塊、寄生在體內(nèi)的細(xì)胞菌團(tuán)、蛔蟲(chóng)的殘?bào)w或蟲(chóng)卵等形成的核心，身體內(nèi)的磷酸鹽、草酸鹽、尿酸鹽等沉積在在這些粗糙的核心上，形成結(jié)石。

六、天然礦泉水喝多了也有害嗎？

不是所有的天然礦泉水都可以常喝的，這個(gè)跟天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)有關(guān)系。天然礦泉水資源比較稀缺，像鹽類(lèi)天然礦泉水（礦物質(zhì)含量高于1000mg/L），硒類(lèi)天然礦泉水（硒>=0.01mg/L），這樣的天然礦泉水確實(shí)是不能多喝的，只能在特定的場(chǎng)景下飲用，而且一天飲用量不能超過(guò)0.5L。

適合常飲的天然礦泉水需要同時(shí)符合天然礦泉水和飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。主要是五項(xiàng)指標(biāo)錳，氟化物，化學(xué)耗氧量，硒，溶解性總固體，這五項(xiàng)指標(biāo)礦泉水規(guī)定比較寬松。以限量指標(biāo)錳為例，礦泉水標(biāo)準(zhǔn)是中國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn)的4倍，是美國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn)的8倍。

符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的天然礦泉水，常飲對(duì)身體是大有裨益的，二泉映月各項(xiàng)指標(biāo)符合歐洲、美國(guó)、日本飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是可以常飲的。不符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)即部適合常飲，這樣的天然礦泉水一天只能喝0.5L。

七、嬰兒不能喝礦泉水嗎？

對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，每升水中的礦物質(zhì)含量不宜超過(guò)100毫克，其中鈉要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。超過(guò)這個(gè)閾值，就可能對(duì)新生兒的腎臟造成威脅。顯然，大多數(shù)礦泉水對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，都顯得太“硬”了。

除了德國(guó)嬰兒水提出的這三項(xiàng)指標(biāo)，國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB5749起草人蔡祖根教授提出，嬰幼兒飲用水還要注意五項(xiàng)限量指標(biāo)，世界上公認(rèn)的對(duì)兒童健康潛在危害較大的是化學(xué)耗氧量，鉛、鎘、錳、硝酸鹽五項(xiàng)指標(biāo)，這五種水中污染物對(duì)嬰幼兒的健康是有威脅的。反之，如果危害物降至較低，嬰幼兒是可以放心飲用的。

不過(guò)很可惜，大部分天然礦泉水并不公開(kāi)這些指標(biāo)。他們大力宣揚(yáng)水源地的水質(zhì)有千年萬(wàn)年的歷史，可是天然礦泉水每年的檢測(cè)報(bào)告，卻沒(méi)有一家愿意公布。二泉映月天然礦泉水愿意公開(kāi)所有檢測(cè)報(bào)告，也借此敦促天然礦泉水行業(yè)信息透明化，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。